Skip navigation
BelSU DSpace logo

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/42944
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorВасюкова, А. Т.-
dc.contributor.authorСлавянский, А. А.-
dc.contributor.authorКарпов, В. И.-
dc.contributor.authorМошкин, А. В.-
dc.contributor.authorМячикова, Н. И.-
dc.date.accessioned2021-07-07T08:52:36Z-
dc.date.available2021-07-07T08:52:36Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationОптимизация вида и концентрации солода в хлебобулочных изделиях / А.Т. Васюкова [и др.] // Innоvatiоns in life sсienсes: сб. материалов III междунар. симп., г. Белгород, 27–28 мая 2021 г. / отв. ред. И.В. Спичак. - Белгород, 2021. - С. 304-306. - Библиогр.: с. 306.ru
dc.identifier.urihttp://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/42944-
dc.description.abstractКомплексная оценка хлебобулочных изделий специального назначения из пшеничной муки высшего сорта с ферментацией различными видами солодаru
dc.language.isoruru
dc.subjectтехникаru
dc.subjectпищевые производстваru
dc.subjectхлебопекарное производствоru
dc.subjectхлебобулочные изделияru
dc.subjectпшеничная мукаru
dc.subjectсолодru
dc.subjectферментацияru
dc.titleОптимизация вида и концентрации солода в хлебобулочных изделияхru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Статьи из сборников

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Myachikova_Optimizatsiya.pdf275.44 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.