| Поле DC | Значение | Язык |
|---|
| dc.contributor.author | Кролевец, А. А. | - |
| dc.contributor.author | Мячикова, Н. И. | - |
| dc.contributor.author | Глотова, С. Г. | - |
| dc.contributor.author | Семичев, К. М. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-24T14:13:10Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-24T14:13:10Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.citation | Использование наноструктурированного L-аргинина при производстве хлеба / А.А. Кролевец [и др.] // Innovations in life sciences: сборник материалов междунар. симпозиума, Белгород, 10-11 окт. 2019 г. / НИУ БелГУ ; под общ. ред. И.В. Спичак. - Белгород, 2019. - С. 119-121. - Библиогр.: с. 121. | ru |
| dc.identifier.uri | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/52442 | - |
| dc.description.abstract | В работе приведены свойства хлеба, в состав которого включен наноструктурированный L-аргинин, обладающий профилактическим действием | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | техника | ru |
| dc.subject | пищевые производства | ru |
| dc.subject | хлебопекарное производство | ru |
| dc.subject | хлеб | ru |
| dc.subject | наноструктурированный L-аргинин | ru |
| dc.subject | функциональное питание | ru |
| dc.subject | физико-химические показатели | ru |
| dc.title | Использование наноструктурированного L-аргинина при производстве хлеба | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из сборников
|
