Skip navigation
BelSU DSpace logo

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/63038
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКролевец, А. А.-
dc.contributor.authorМячикова, Н. И.-
dc.contributor.authorБиньковская, О. В.-
dc.contributor.authorГлотова, С. Г.-
dc.contributor.authorСемичев, К. М.-
dc.contributor.authorМамаева, Е. М.-
dc.date.accessioned2024-06-20T09:44:16Z-
dc.date.available2024-06-20T09:44:16Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationСвойства наноструктурированного сухого экстракта бадана (Bergenia Crassifolia) и его применение в производстве функциональных продуктов питания / А.А. Кролевец, Н.И. Мячикова, О.В. Биньковская [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - №7.-С. 519-529. - Doi: 10.33920/igt-2107-05. - Библиогр.: с. 529.ru
dc.identifier.urihttp://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/63038-
dc.description.abstractВпервые изучены наноструктурированные сухие экстракты бадана в различных оболочках и показано, что данные препараты по своим характеристикам (размеры наночастиц) и биологическим свойствам вполне могут быть перспективными для использования в качестве пищевой добавки для производства функциональных продуктов питания лечебного назначенияru
dc.language.isoruru
dc.subjectтехникаru
dc.subjectпищевые производстваru
dc.subjectсухой экстракт баданаru
dc.subjectфункциональные продукты питанияru
dc.subjectнанокапсулыru
dc.subjectметод NTAru
dc.subjectкисломолочные продуктыru
dc.subjectхлебобулочные изделияru
dc.subjectмармеладru
dc.titleСвойства наноструктурированного сухого экстракта бадана (Bergenia Crassifolia) и его применение в производстве функциональных продуктов питанияru
dc.typeArticleru
Располагается в коллекциях:Статьи из периодических изданий (на русском языке)

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Myachikova_Svoystva_21.pdf557.8 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.